Национальный научный центр «Институт аграрной экономики» прогнозирует, что пасхальная продуктовая корзина в 2022 году подорожает на 24,6%, или на 192 гривны до 972 гривен по сравнению с прошлым годом. Об этом говорится в сообщении института, передают «Українськi новини».
«В этом году традиционные паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из четырех человек около 972 гривен, то есть на 192 гривны (или на 24,6%) дороже, чем в прошлом», — сказал директор института Юрий Лупенко.
По его словам, стоимость основной составляющей пасхальной корзины – паски домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) – составит около 134 гривен за 1 кг, что на 11,7% больше стоимости паски 2021 года.
«Это обусловлено резким ростом цен на основные составляющие: мука – на 58,8%, молоко – на 50,4% и масло сливочное – на 24,5%. В магазинах и супермаркетах готовая паска обойдется еще дороже, ведь ее цена зависит от составляющих и отделки выпечки. В отличие от предыдущих лет из перечня составляющих праздничной корзины только цена на яйца осталась на уровне начала апреля прошлого года (36 гривен за десяток), тогда как цены на остальные продукты выросли на 11,7-58%», — сказал Лупенко.
Согласно сообщению, самыми дорогими составляющими традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 160 гривен (300-340 гривен за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 168 гривен (320-350 гривен за 1 кг), кроме того, подорожало и сало (0,5 кг) – до 79 гривен из расчета 150-160 гривен за 1 кг. По сравнению с 2021 годом стоимость буженины увеличилась на 24,4%, домашней колбасы – на 23,1%, а сала – на 58%.
«Среди молочных продуктов больше придется заплатить за сливочное масло (0,5 кг) – 140 гривен (52,85-59,55 гривен за пачку 200 г), твердый сыр (0,5 кг) – 150 гривен (309-332 гривен за 1 кг) и творог (0,5 кг), который обойдется примерно в 90 гривен (50,9-57,10 гривен за пачку 300 г). Цена хрена (250 г) составит 14 гривен, то есть на уровне прошлого года (10-18 гривен), и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих. В случае дополнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими — помидоры, огурцы, яблоки, красное вино – ее стоимость возрастет до 1210 гривен, что на 247 гривен, или на 25,6% больше стоимости корзины такого же состава в 2021 году», — отметил Лупенко.
При этом за бутылку церковного вина «Кагор» в среднем придется заплатить 120 гривен (80-135 гривен за бутылку).