За 11 місяців війни вартість борщу в Україні зросла на 21%. Про це свідчить свіжий «індекс борщу» від BRDO.

Як вплинула війна на ціни базових продуктів?

99,2 грн – стільки 13 січня 2023 року коштуватиме порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом. Порівняно з 24 лютого 2022 року — 81,84 грн – ціна зросла на 21,22 %. Всі інгредієнти борщу суттєво змінили ціну. Найбільше зросла вартість м’яса (+63,67%). 

Відчутне здорожчання мясних продуктів наразі обумовлюється вартістю кормів, зменшенням поголів’я, а також проблемами в енергетичному секторі. Вони зокрема впливають на здатність виробників зберігати як сировину, так і готову продукцію.

Далі за шкалою подорожчання – сметана та морква. Натомість зменшилась ціна інших овочів — картоплі, капусти та буряка.