В нашому місті по проспекту Миру 19/3 (біля приміщення «Тенет») 16 січня відкрилось кафе під назвою «Дика кава». Власники закладу – подружжя Іван та Христина. Кажуть, ідея відкрити кав’ярню в них виникла ще до повномасштабної війни, потім довелося відтермінувати плани, зараз вирішили, що час втілити свій задум все ж таки настав, тож треба ризикнути і розпочати власну справу. В кафе представлений асортимент гарячих напоїв, серед яких як кава, так і чай. Також тут можна поласувати хот-догами, сендвічами та смаколиками: кекси, трубочки, горішки з різними начинками, тощо.
Христина, представниця закладу: «Ми з чоловіком завжди все робимо зненацька, любимо ризикувати. Ми дізналися, що це приміщення здається в оренду і одразу вирішили, що спробуємо тут відкрити кафе. Ми позиціонуємо себе в напрямку третьої хвилі кави, яка стає дедалі популярною. Використовуємо лише стовідсоткову арабіку, каву робимо не тільки завдяки кавовій машині, а й ручним способом, через пуровер. В нас можна випити не лише каву, але й чай, зокрема, матчу, є три види: зелений, синій (лотос), рожевий (троянда). Чай робиться з додаванням молока, це називається матча лате.
Стосовно назви закладу, в ній завуальований глибокий сенс, дике – це те, що не приручене, вільне, це свобода, яка зараз нам дуже потрібна. Зараз слова «свобода», «воля» дуже на слуху і часто вживане в рекламі, тому ми вирішили використати інше слово. Щодо дизайну, ми самостійно все обирали, стільці нам сподобалися тим, що вони яскраві, комфортні, додають контрастності приміщенню і поєднуються з картиною та вивіскою. Столи і барна стійка зроблені з дерева. В нас передбачена така локація, де плануємо в майбутньому кріпити фото наших відвідувачів, а також наліпки для «підвішеної» кави. Вже є декілька таких, наші гості сплатили за напій, який в подальшому наш заклад приготує для військовослужбовців, які завітають до нас в гості».
В асортименті напоїв: еспресо, рістрето, допіо, лонгблек, американо, фільтр, дріп, колд брю, капучино, лате, флет-вайт, запаяна кава, раф, какао, капуоранж, гарячий шоколад, глінтвейн, молочний коктейль, чай, матча лате, тощо. Вартість кави від 35 гривень (еспресо) до 80 (раф), хот-догів – від 60 до 70 гривень.
Одна з особливостей цього закладу в тому, що відвідувачам дозволено приходити зі своїми домашніми улюбленцями (собаки, коти). Кафе працює наразі в тестовому режимі з 09:00 до 21:00. В кав’ярні передбачений Wi-Fi. Сторінка закладу в Instagram – https://www.instagram.com/diikakava.
